こんにちは！ 新宿神楽坂のパーソナルトレーニングジム
『333GYM』（みつさんジム）です。
天気予報では、明日から暖かくなるようですが、立春とは名ばかりで、まだまだ寒い季節が続きますね。
2月と言うと、『ブロッコリー』が旬の季節です。
ブロッコリーは人間の粘膜を丈夫にするβ‐カロテンという成分が豊富に含まれているため口腔内や鼻腔、腸管内などの健康維持に役立つとされています。
粘膜が弱くなると病原体やウイルスを簡単に身体へ侵入させてしまうので、風邪を引きやすくなってしまうんですね。
乾燥して、風邪やインフルエンザも流行っていますので、是非ブロッコリーを料理の材料にしてくださいね！
またブロッコリーには ビタミンCが多く含まれており、ビタミンCに含まれる抗酸化作用は血管の老化の防ぐ働きが期待されています。
料理するときのポイントはとしては、このビタミンCは茹でたりすると水へ流れだしてしまうため効率よく摂取するためにはシチューやポトフのような料理にして食べるのがお勧めです。
電子レンジを活用して加熱することも無駄なくビタミンCを摂取する方法の1つです♪
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